gorgonzola hackbraten. yummi!

ach mensch, eigenlob stinkt zwar, aber mein mann hat's schon gut bei mir :D

gestern gab es dann wieder mal ein neues rezept. natürlich kohlenhydrate-frei. so weit es geht, versuchen wir das durchzuziehen, abends keine bösen kohlenhydrate mehr zu uns zu nehmen. hoffentlich wird es unsere waage bald mal danken :D

zum rezept:

 

benötigt werden:

200 g hack

60 g gorgonzola

2 frühlingszwiebeln (anm. d. red.: die dinger gibts bei uns komischerweise nur noch im lidl, in so großen läden wie kaufland irgendwie nich mehr)

bissl öl

1 knobi-zehe

1 ei

gewürze

zur zubereitung:

hackmasse mit kleingehackten frühlingszwiebeln und durch-die-presse-gehauenen knobi vermengen, ei dazu, den kleingebröckelten gorgonzola mit dazu und nun würzen wie wild und dann in die eingefettete kastenbackform ab in den vorgeheizten ofen bei 200° :D dann warten bis es fertig ist und sich drauf stürzen und schlemmen :D

haaat super lecker geschmeckt !

joah ansonsten war gestern kein aufregender tag. außer dass ich meine vorlesung hab sausen lassen, is nix spannendes passiert.

in der mensa hocken und mit 2 mitstudenten stochastik lernen ist ja jetzt nich grad meine lieblingsbeschäftigung. naja muss man wohl durch! grad bei so einem wichtigen fach! *lach.

ein glück liegt auf dem heimweg müller, wo ich dann auch gleich mal wieder den halben laden ausgeräumt habe... natürlich kam ich nicht an diesem toooollen, super reduzierten, meeeegaaaaaa kalender vorbei!

 

mein mann findet, ich bin das kleine rosa schwein. er der schneemann. mit der langen möhre.

ha ha. brüller.

zu guter letzt noch ein foto meines auges. nach geistiger-umnachtungs-schmink-aktion. seht selbst.

ich wünsch euch noch eine schöne restwoche und schonmal ein tolles we.

heut gehts von jena erstma wieder heim zum volleyball. mannschaft der männer spielt und da komm ich einfach mal mit hin, falls die nich genug sind, spring ich ein.

ansonsten steht nur noch sonntag das pokalspiel von uns damen an. und dann werd ich wohl bis märz hier in jena bleiben. zwecks super mega spannenden lern- und paukphasen prüfungen und so.

adios!

fischfilet auf spinat

auch heute abend gab es mal wieder ein neu ausprobiertes gericht von mir auf den teller.

diesmal:

alaska seelachsfilet mit spinat.

 

gebraucht werden dazu:

- 2 fischfilets

- frischer oder gefrosteter biospinat

- frische zitrone

- knoblauchzehen

zur zubereitung:

spinat in einer pfanne mit olivenöl und jeder menge zerdrücktem knobi anbrutzeln, würzen.

fischfilets salzen und pfeffern (immer sparsam bei fisch!) und in butterschmalz anbraten.

optional kann an den spinat noch creme fraiche dran gehauen werden ;D

das ganze dann einfach auf einem teller nett anrichten.

schwupp-di-wupp fertig!

das ganze wurde natürlich an 2 mutigen versuchskaninchen getestet.

ergebnis: zu wenig salz :D (bin wohl doch nicht mehr so ein verliebter koch, hihi).

ansonsten hat es allen geschmeckt. auch mir. und ich bin ja da immer sehr kritisch.

neben meinem mann war auch annett eine der testpersonen.

nach ner schönen tasse kaffee und nem leckeren pfannkuchen und einem sehr schönen abend mit vipa und bier ist sie leider auch schon wieder gegen halb 9 richtung heimat gelaufen...

und nun ist es schon wieder kurz nach 10. ich frag mich wo die zeit hin ist. so ein bier, ein paar kippen und der abwasch können doch keine 2 stunden in anspruch nehmen?

nun müsst ich eigentlich lernen. bald stehen wieder prüfungen an und meine motivation macht wohl noch winterschlaf.

in diesem sinne. prost und eine gute nacht!

rosi

"Ja Rosie hat ein Telefon
auch ich hab' ihre Nummer schon.
Unter 32-16-8
herrscht Konjunktur die ganze Nacht.
Und draußen im Hotel d'Amour
langweilen sich die Damen nur,
weil jeder den die Sehnsucht quält
ganz einfach Rosies Nummer wählt."

Spider Murphy Gang Skandal Im Sperrbezirk

zutatenverwertung. heute: putengeschnetzeltes

da wir noch putengeschnetzeltes im kühlschrank hatten, was weg musste, bot es sich gestern an, das ganze zu verwerten.

erst einmal wieder ein bild:

und nun hier das rezept zu meiner eigenkreation:

400g putengeschnetzteltes

3 paprika (2 rote, 1 orange)

4 tomaten

1 uncle ben's süß-sauer gemisch

1 gemüsezwiebel

2 knobizehen

bissl tomatenmark

edamer geraspelt

röstzwiebeln

gewürze, die so rumliegen :D

fleisch mit öl, gewürzen und kleingehacktem knobi "marinieren".

gemüse alles kleinschnippel (2cm stücke jeweils).

das fleisch mit tomatenmark in einem großen mit butterschmalz befetteten topf scharf anbrutzeln.

zwiebeln und paprika dazu.

das ganze bei großer hitze 3-4 min brutzeln lassen.

tomaten dazu.

uncle-bens auch mit drauf.

nun geht das muntere würzen los.

ich habe diesmal curry, curcuma, pfeffer, salz, bissl zucker, rosmarin, thymian, zitrone und chilli verwendet.

so lange abschmecken, bis es passt :D

das ganze auf tellern anrichten.

geriebenen käse drüber träufeln.

röstzwiebeln als krönenden abschluss.

fertig!

guten appe!

do the feuerzangenbowle

hier noch ein kleiner nachtrag zur silvester-feuerzangenbowle.

erst einmal ein paar fotos:

benötigt werden:

- ein feuerzangenbowlen-gefäß

- eine flasche rum

- 2 flaschen trockener rotwein

- 3 nelken

- 2 zimtstangen

- 3 sternanis

- 2 zitronen

- 2 orangen

- 1-2 zuckerhüte

zur zubereitung:

in einem topf den rotwein mit den gewürzen und den in scheiben geschnittenen zitrusfrüchten erhitzen (nicht kochen!).

alles in ein feuerzangenbowle-gefäß umfüllen.

zuckerhut auf den aufsatz legen und vorsichtig mit rum übergießen. 

dabei darauf achten, dass der rum möglichst nur am zuckerhut bleibt.

zuckerhut anzünden.

sich freuen.

große augen machen.

angst haben, dass die halbe bude abfackelt.

und nun zum schwierigen part:

stets und ständig, bis der gesamte zuckerhut in die bowle geschmolzen ist, rum übergießen.

achtung!!! L.A.N.G.S.A.M. schütten!!!

sich wieder freuen, weil die bude doch nicht abgefackelt ist.

abschmecken.

ggf. noch einen zuckerhut abfackeln :D

kosten.

jummi.

schmecken lassen :D

sau geil sag ich euch. die ganze bude riecht dann verführerisch wie weihnachts-glühwein-markt. sehr sehr lecker. 

vorsicht bitte wirklich mit dem offenen feuer. also nicht unter lampen etc. stellen, aber das versteht sich, denke ich, von selbst :D

viel spaß beim nachmachen ;)